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          • 福州餐飲配送

          啤酒鴨

          啤酒鴨的制作注意事項:1、土豆塊不可以太小,燒的時候注意掌握時間,時間短了土豆不夠糯,長了就糊成一堆了,以綿軟但不散塊為佳。

          啤酒鴨

          啤酒鴨的制作注意事項
          1、土豆塊不可以太小,燒的時候注意掌握時間,時間短了土豆不夠糯,長了就糊成一堆了,以綿軟但不散塊為佳。
          2、鴨肉膻味較重,先用沸水氽燙,再下鍋煸至出油,此法可消除鴨肉的膻味,燜煮后的鴨肉鮮美,湯也香濃味美。
          3、用啤酒燉煮 鴨肉,鴨湯會有很濃郁的啤酒味,不過久煮后酒味就會漸消,只吃鴨肉不喝湯,并不會醉人。
          4、香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鴨的鮮香味,放太多香料容易搶了主味。
          立品餐飲管理服務有限公司提供福州餐飲配送服務及啤酒鴨等各種菜品展示供應,歡迎來電咨詢。

          福州餐飲配送

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