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          • 福州校園食堂承包

          山西刀削面

          山西刀削面是一種山西的特色傳統(tǒng)面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉。

          山西刀削面

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          入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”或“調(diào)和”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等,都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、河南燴面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品,享有盛譽(yù)。山西刀削面中晉小二刀削面還是少數(shù)我國擁有完整文化和宗傳的中國廚藝流派,尤其是關(guān)于刀削面的詩文、楹聯(lián)獨(dú)具神韻、心懷蒼生、寓意天下,令人嘆為觀止。
          立品餐飲管理服務(wù)有限公司提供福州校園食堂承包服務(wù)及山西刀削面等各種菜品展示供應(yīng),歡迎來電咨詢。

          福州校園食堂承包

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